诶呀老弟，这两天我溜达江边，碰着几个外地来旅游的，搁那儿摆茶盘子，整得热闹。啥功夫茶、啥盖碗的，整得可精致了。但是我寻思啊，他们指定是没整明白咱东北这“临江品茶”的滋味儿。要不咋说呢，咱这喝茶跟南方的不一样，咱讲究的是个“品”字，和江景搭配着才带劲儿啊，你说是不？
其实啊，现在外地人一听“临江品茶”，可能以为就是搬张桌子，泡壶茶，搁江边坐着呗。哎呀妈呀，这只是表面功夫！你要真明白了，那才叫品出门道儿来。我今儿个啊，就寻思跟你唠唠这“临江品茶”的讲究，咱东北人咋喝，喝出啥味儿。
江边喝茶，喝的就是个气氛
说实话，临江品茶这事儿，不是一天两天的玩意儿。这起码得追溯到我爹年轻那会儿。那时候江边没现在这么多啥广场啥步道的，就一片沙滩，老百姓下班了，拎个茶壶，抓把瓜子，坐那吹吹江风，唠唠嗑。你说这场面多接地气吧？
照我说啊，临江品茶，最讲究的就是这个“气氛”。你得挑个好地儿，啥地儿算好？靠江边吧，得有点树荫儿，能遮个凉；再有就是人别太多，要不闹哄哄的，那茶喝着就没味儿了。还有个事儿，时间也得选好了，下午四五点钟，江风吹着，阳光斜着，那个时候喝茶，贼带劲儿。
悄摸告诉你：你要是去哈尔滨松花江边啊，有几个“老炮儿”经常扎堆的地方，那是“品茶圈”的高地。听说过太阳岛对岸那几块石头滩子不？老早就有人在那里整茶，风景绝了，还能听江水哗啦啦，那茶喝着就多了点灵气。
这“品”字，得喝出叁层味儿
喝茶这事儿吧，南方人讲究茶叶，啥龙井啊、普洱啊，整得贼讲究。咱东北这临江品茶，不是说茶叶不重要哈，但重点不是在那个。咱喝的是个“品”，你得喝出叁层味儿来。
第一层，喝出茶的味儿。这茶叶吧，别太贵的，也别太次的，讲究个中间值。像我平常啊，就喜欢泡点花茶，菊花茶或者茉莉花茶，清淡还解暑。
第二层，喝出环境的味儿。江风吹着，周围有点鸟叫声啥的，那个感觉才叫一个美。要是周围再来点儿民乐啊、二胡啥的，老有感觉了。
第叁层，也是最重要的，喝出心情的味儿。你得放松，心里别有事儿，才能真正“品”出来。人多的时候，大家唠嗑；人少的时候，自己发发呆，看着江水滚滚流过，愣是能让你心里敞亮。
小故事：那天江边“品茶”遇个老大爷
（东北话体）那天我搁松花江边儿品茶，正整着呢，旁边儿坐一老大爷，拎个老式铝壶，就装了点儿红茶叶，搁那儿喝得贼香。我寻思，咋这么带劲儿呢？就跟他唠了一嘴。他说啥？“小伙儿啊，喝茶不是喝茶叶，喝的是日子。你看这江水，多舒坦！咱这日子就得像这江水似的，哗啦啦就过去了，别拧巴。”我当时一听，哎呀妈呀，这才叫品茶品到位了！
别整那些花里胡哨，地道才重要
现在不少地方吧，开始搞那些花里胡哨的“临江茶会”，整啥花茶拼盘啊，小点心啊，看着挺好看，但我告诉你，那不是真正的临江品茶。咱东北这喝茶啊，讲究的是接地气，你得喝着舒服、随性，才叫带劲。
一个小窍门：喝茶的时候，带点东北大列巴或者瓜子，这搭配绝了！大列巴蘸点茶水，那个香味出来，简直是个绝配，老过瘾了！
唠完了，你可能还问：啥时候品茶最好？
照我说啊，临江品茶，一年四季都能整，但老有味儿的，还是夏天傍晚和秋天的早晨。夏天凉快，江风吹着舒服；秋天呢，天凉了，喝口热茶，暖身子。你看，这就是东北人的讲究，啥时候都能找到乐儿。
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