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诶呀,我跟你讲啊,贵阳火车站附近那小巷子,可是个能整点事儿的地方!别看门头儿一个比一个低调,那里面有点门道,知道不?那天我溜达完火车站周围,寻思找个地方整点吃的,结果走着走着就扎进了那片小巷子,哎呦我的天,那叫一个神奇!

贵阳火车站附近小巷子的味道,绝对比大街上的强

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这个吧,我是不知道你对贵阳熟不熟,但要让我说啊,火车站附近那片小巷子就是贵阳的“宝藏地”。为啥这么说呢?因为里头藏着不少地道小吃馆子,啥米粉啊、酸汤鱼啊、还有烤豆腐、炸洋芋,那味儿,贼拉地道!

我跟你说啊,那天我寻思吃点随便的,结果兜兜转转走进一个巷子旮旯,门口摆着几张小桌子,里头小炉子上冒着热气,一闻那味儿,我就知道,这家准错不了。果然,酸汤鱼汤底酸辣适中,那种贵州的酸味儿,喝一口就能上头!

悄摸告诉你:去那附近的小巷子吃饭,千万别光看哪家装修好。门头越不起眼,味道越地道!特别是那种铺子门口摆几个小凳子的,老带劲了,准能让你吃嗨。

老东北看贵阳小巷子,跟咱东北胡同有点像

你要让我说啊,这贵阳火车站附近的小巷子,跟咱东北的老胡同有点意思像。咋像呢?都得“寻味儿”,不是随随便便就能找到好地方。你得带点“侦探”的劲头儿,闻着味儿走,听着动静找,才能整明白哪家馆子靠谱。

还有啊,这小巷子里头的摊主,可都不简单!人家那是真的靠手艺吃饭,不像大街上的那些连锁店,啥都整得花里胡哨。小巷子里的师傅们,手艺基本都是祖传的,酸汤鱼的那锅底配料,能有十几种,啥都得讲究比例,少哪样都不行。

再说个事儿吧,你知道贵阳豆腐脑跟咱东北的不一样不?

那天我吃完酸汤鱼,顺道买了碗豆腐脑。哎呦,跟咱东北甜口的不一样,贵阳的豆腐脑讲究咸口,还加了辣椒油、葱花啥的,那个味儿,老带劲了!


你可能要问了,第一次去贵阳火车站附近小巷子,咋整才能找到好地方啊?

照我说啊,别嫌巷子窄,越往里头走越能发现宝藏。而且吧,听当地人推荐的小馆子,准没错!再不济,你就闻着味儿走,老东北的鼻子一般都贼灵,准能找到地道的地方。

标签:贵阳火车站、小巷子、地道小吃、酸汤鱼、豆腐脑

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