诶呀，兄弟，今儿个咱唠个热乎的！你听过德州火车站旁边那小胡同没？老多外地人来德州，就冲着这个地方来的。你别看那胡同不咋大，门脸也不起眼，可是里面整的那些玩意儿，能让你念叨一整年！今天啊，咱就唠唠它几点开门，还能捎带手跟你讲点“门道”，保准你下回去玩不迷糊。
一早开门的德州小胡同，才是真正的“人间烟火”
说起德州火车站旁边的小胡同吧，那是个啥地方？一个字——“香”！我头一回去的时候啊，还是我小舅领我去的，那会儿我刚上高中，天天跟他打麻将，他说：“别老窝家里，明儿个早起我带你整点稀罕的。”结果一大早五点半，我俩就到了那胡同口。
嗐，当时天蒙蒙亮呢，胡同里头已经热闹起来了，卖早点的摊位一字排开，啥油条啊、煎饼果子啊、鸡蛋灌饼，全都有。最绝的是，那些卖杂粮煎饼的大妹子，手法比咱东北抻面师傅还溜，刷酱、加鸡蛋，夹火腿肠，一套活儿下来，干净利索！
啥时候开门最合适？
一般情况下吧，德州火车站小胡同大概五点左右就有摊位开始摆了，五点半到六点是最热闹的时候。为啥？因为这时候赶早班火车的人多啊，吃口热乎的再上车，贼拉香！不过啊，要是真想吃到那些“镇胡同”的美味，比如那个小豆浆摊儿、还有一家老味煎饼，最好六点前赶到，晚了就没了！
悄摸告诉你：那家小豆浆摊儿，老板是个六十多的大爷，手艺传了仨辈儿。豆浆喝着绵密顺口，他家的糖油饼更是一绝，咬一口嘎嘣脆，里头还带着点儿蜂蜜味儿。要想吃到，得趁早去，要不去了就只能看空锅发愣！
德州小胡同的讲究，不止是吃
唉，兄弟，我跟你讲啊，这小胡同里除了吃的，那“人情味儿”也是真叫一个浓！摊主们大多是老街坊，卖的东西都是自家手艺。像那个炸串儿的摊子，老板是个老爷子，叁十年就搁这儿炸串儿，听说以前还是铁路上的职工呢，退休后就在这儿支个摊儿，串儿全是现炸现卖，从没糊弄人。
还有那胡同口的修鞋摊儿，别看地方小，活儿可细致了。我上回鞋跟掉了，路过那儿顺手让师傅缝缝，结果人家一边干活一边跟我唠嗑：“小伙子，这鞋料子不错啊，得有年头了吧？这都是真皮的，修好了还能穿几年！”那话听着，暖心啊。
胡同里的“规矩”
不过呢，这地方也有些小讲究。比如说，早上去吃早点，你得排队，别插队，不然摊主也会不爱搭理你。还有啊，买东西的时候，别光讲价，摊主说个啥价就是啥价，基本都挺实在，讲多了还容易招人烦。咱东北人讲究个“实诚”，到这儿也得带着点礼貌，是不？
嗑儿唠到这儿，接着问一句：晚上能去不？
哎呀妈呀，这问题问得好！晚上还真有些摊位开着，但大部分早上才有，尤其那些招牌早点摊儿，过了上午八九点基本就撤了。所以啊，想吃啥好玩意儿，得早起去，晚了只能眼巴巴看人家收摊喽！
这么地吧，等你啥时候真想去德州小胡同溜达一圈儿，记得提前联系我，我给你划重点！
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