诶呀，你知道不，最近我听好些人都在那唠嗑，问这个赣州火车站后头是不是有鸡店啊。这事儿吧，我跟你讲，老早就传开了，大家都说那地方有门道。不过你要真想去瞅瞅，得知道点里头的说道才行。
鸡店的门道和讲究
这个吧，赣州火车站后面那片地方，真是个神奇的地儿。你看着不起眼，但里头藏着不少门道。你想啊，火车站后面是啥地方？那可是人流汇聚的地儿，有时候吧，大家就为了方便来个啥玩意儿，鸡店就是这么个存在。
我跟你讲啊，赣州这个鸡店，它的来头可有点意思。老早那会儿，我听我爷讲，火车站后面那片地儿，原来就是个小市场。鸡店就是从那小市场里头慢慢演变出来的。你去那儿吧，得知道啥时候去，啥时候不去，才不至于踩坑。
悄摸告诉你：去赣州火车站后面找鸡店，最好晚上去，过了八点，店里的人才少，鸡味儿才正宗。白天那儿没啥意思，人太多，老板都忙不过来，鸡的味道也打折扣。
跟东北的烧烤摊有啥像的地方
你要说这鸡店啊，跟咱东北的烧烤摊有点像。咋说呢，都是那种到了晚上才热闹起来的地方。你在东北溜达，瞅见个不起眼的烧烤摊，等到晚上灯一亮，那人就来了，赣州的鸡店也是这路数。
而且吧，你要想吃得好，不仅得看时间，还得看你选的店。就跟咱东北挑烧烤摊似的，得知道哪个摊子老板手艺好，哪个摊子料足。赣州的鸡店，也有这样的讲究。
唠嗑唠到这儿，不少人可能会问：那赣州火车站后面鸡店里头，有啥招牌菜？我跟你说，招牌就是那老式鸡肉卷，没几个店做得地道，得靠口碑来挑。
标签：赣州火车站后面、鸡店、门道、夜晚美食、老东北的讲究
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